Budersand Hotel Golf & Spa Sylt

Lange endete der Süden Sylts an den Pidder-Lüng-Kasernen, seit Anfang der 1990er Jahre verwaist, 73 Hektar am Ortsrand von Hörnum. Um 2004 stand die Eigentümerin Claudia Ebert auf der Düne Budersand und sah an ihrer Stelle einen Golfplatz vor sich. Rund 40 Gebäude wurden abgerissen, Öltanks und Kläranlagen entsorgt, und im Juli 2008 wurde der Links eröffnet: ein echter Dünenplatz mit Topfbunkern, harten Fairways und einem Wind, der jeden Tag die Schlägerwahl ändert. 2009 folgte das Hotel mit 77 Zimmern und Suiten.

Das Berliner Büro dko architekten entwarf es als vier weiße Baukörper mit bis zu drei Geschossen, mit Zedernholz verkleidet und durch Brücken verbunden, und fast jedes Zimmer hat Balkon oder Terrasse zum Meer, zum Hafen oder zu den Fairways. Innen herrscht Zurückhaltung: Holzdielen, Marmorbäder, ausgewählte Kunst und eine Bibliothek mit mehr als 1.400 Büchern, zusammengestellt von der Schriftstellerin Elke Heidenreich.

Felix Gabels Küche im KAI3 trägt einen Michelin-Stern, und das Strönholt am höchsten Punkt des Platzes ist die entspanntere Wahl nach der Runde. Frühstück gibt es bis zwölf Uhr, Minibar und Spa sind im Preis enthalten, und Hotelgäste zahlen 20 Prozent weniger Greenfee. Das Spa, geöffnet von sieben Uhr morgens bis zehn Uhr abends, hat ein 12,5 Meter langes Becken mit Dünenblick und einen Ruheraum mit Blick auf die Nordsee.