1 Hotel South Beach

Das Hochhaus an der Collins Avenue, Ecke 23rd Street, trug früher andere Namen, darunter Gansevoort und Perry, bis die Neuerfindung von 2015 ihm eine klare Linie gab. Aufgearbeitetes Holz, lebende Mooswände und Leuchten aus Treibholz bestimmen die Lobby, und dieselbe Sprache geborgener Materialien setzt sich in mehr als 400 Zimmern fort, mit Terrarien, Matratzen aus Hanfmischgewebe und gefiltertem Wasser an jedem Hahn. Das Haus versteht sich als städtisches Resort und nicht als Partyhotel von South Beach, und das ist gewollt.

Der Strand ist das eigentliche Kapital: rund 180 Meter Atlantikufer mit Liegen, Cabanas und Strandservice. Dahinter staffeln sich vier Pools bis hinauf zu einem Dachpool mit Bar und freiem Horizont. Bamford, die britische Wellnessmarke, betreibt das Spa im zweiten Stock, das vier Jahre in Folge als bestes Hotelspa Floridas ausgezeichnet wurde, und das Programm Seedlings betreut Kinder von vier bis zehn Jahren einen ganzen oder halben Tag lang.

Die Nachhaltigkeit ist messbar und nicht bloß Dekoration. Das Hotel trägt das LEED-Silber-Zertifikat, betreibt mit der FoodPrint Group ein Zero-Waste-Programm und bietet an festen Wochentagen einen elektrischen Hauswagen für kurze Fahrten im Umkreis von drei Meilen. Hunde bis 23 Kilogramm wohnen kostenlos, zwei pro Zimmer, mit Betten und Näpfen, wobei Strand und Pooldecks für sie tabu bleiben.