Babylonstoren

Babylonstoren ist ein Wein- und Obstgut aus dem Jahr 1692, das Karen Roos, einst Chefredakteurin der südafrikanischen Elle Decoration, und ihr Mann Koos Bekker 2007 kauften. Sie beauftragten den französischen Gartenarchitekten Patrice Taravella mit einem formalen Obst- und Gemüsegarten von rund drei Hektar vor dem alten Herrenhaus und eröffneten das Farmhotel im November 2010. Alles hier dreht sich um diesen Garten. Er umfasst über 300 essbare Pflanzenarten, ein Labyrinth aus Feigenkakteen, einen Clivia-Weg und einen Bach, und die Küchen des Babel und des Greenhouse kochen mit dem, was er hervorbringt.

Die Zimmer liegen in weiß gekalkten Cottages mit Giebeln und Kaminen, die auf den Grundrissen der alten Arbeiterhäuser neben dem Garten neu gebaut wurden, jedes mit einem gläsernen Küchenanbau. Die Fynbos Cottages stehen weiter draußen jenseits des Teichs zwischen Reben und Obstgärten, und ein Farmhaus ist Erwachsenen vorbehalten. Fahrräder und der Schwimmteich des Guts sind im Aufenthalt inbegriffen.

Der Hof läuft mit Brunnenwasser und einem Solarfeld aus 528 Modulen, und das Spa öffnet sich zu den Bäumen, mit Hammam, Salzraum und beheiztem Innenpool. Abends, wenn die Tagesgäste gegangen sind, wird es still im Garten, und er gehört denen, die über Nacht bleiben.